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    2024-03
    我们接着上一篇继续介绍清真halal认证中的奶制品:6.防腐剂干酪生产中所使用的防腐剂和霉菌抑制剂都必须是清真halal来源的。防腐剂大多是技术秘密,可能是由纳它霉素、苯甲酸、丙酸或其他添加剂经一定比例复配而成的。其中很可能含有动物来源的乳化剂,穆斯林应重视这一问题。以上提到的添加剂,尤其是酶类,不仅影响干酪的清真ha...
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    2024-03
    犹太节日特征之三是,几乎所有的节日庆祝方式都是一种文化教育活动,而不仅仅是家人朋友之间的聚会,或简单的节日美食大餐。这种全民性、宗教性、和教育性,使每年周期性到来的节日变成了犹太民众一遍又一遍地重温本民族的历史、传统、习俗,一遍又一遍地接受本民族宗教的教育,一遍又一遍地反思犹太人历史使命的特殊日子,在维护民族团结,保持...
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    2024-03
    按照伊斯兰教法规定,清真食品是指伊斯兰教法所允许的可食用的合法食品,外国穆斯林把清真食品称作“HALAL”(合法的),即指伊斯兰教法所允许的。确切地说,清真食品就是符合伊斯兰教法、教规的食品统称。目前清真食品的市场在不断地扩大,品种繁多,独具特色。根据城市民族工作条例规定,生产、经营清真食品必须要取得当地民族事务主管部...
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    2024-03
    犹太民族与其他民族一样拥有众多节日。不同民族往往拥有不同的节日和节日的庆祝方式,内涵迥异、风格万千的节日及其庆祝方式常常是一个民族有别于其他民族的重要标志,也是该民族文化的重要组成部分。犹太节日作为犹太文化的一个极其重要组成部分,赋予了犹太民族日常生活的犹太特色,在很大程度上,也正是因为这些犹太节日的存在使犹太民族在文...